キレイを維持するコツ キレイを維持するコツ

キレイを維持するコツ

美と健康の化学反応が起きます。 美と健康の化学反応が起きます。 美と健康の化学反応が起きます。

2016.4.05

「食物繊維もたっぷり♪」ヘルシージャーサラダ

Jar-salad
豆と野菜たっぷりのカラフルなジャーサラダ。不足しがちな食物繊維をたっぷりとれます。

材料:(480ml  1本分)

  • 大豆(ドライパック、水煮など)    50g
  • いり白ごま              大さじ1/2
  • わかめ                30g(乾燥カットわかめなら5g)
  • にんじん(中)             1/2本(50g)
  • しめじ                1パック(100g)
  • じゃがいも(中)            1個(80g)

手作りドレッシング

  • 亜麻仁油               大1
  • 黒砂糖                大さじ1/2
  • 醤油                 大さじ1
  • 酢                  大1

                     

作り方

  1. ドレッシングの材料を混ぜる。
  2. じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。にんじんも1cm角に切る。
  3. じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分程度加熱して冷ます。
  4. しめじは石づきを切り落とし、ちいさくほぐして耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジで1分半程度加熱して冷ます。
  5. 4のしめじがしんなりしていれば、別の皿に取り出して冷まし、汁が残った容器ににんじんを入れる。
  6. ラップをして電子レンジで2分程度、柔らかくなるまで加熱して冷ます。
  7. わかめは水につけて戻し、水気を切る。
  8. ジャーにドレッシングを入れ、材料の下から順に瓶に平らに詰め、冷蔵庫で冷やす。

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